Idag testade jag att göra en lite nyttigare cheesecake. Något som du kan äta med lite bättre samvete, även om den innehåller lite grädde osv.

Ingredienser:

4 st ägg
1 skopa protein, jordgubb eller vaniljsmak. (Jag skippade faktiskt detta)
200g Philadelphia ost (light)
100g Kesella lätt (ev. med hallon/jordgubbsmak)
10st Digestivekex (de utan socker)
1.5dl Stevia
2dl Vispgrädde

Gör såhär:

1. Knäck äggen, häll gulan i en skål och vitan i en annan. Vispa upp äggvitan fluffig och blanda ner Stevia i skålen med äggulan.

2. Vispa upp grädden i en annan skål och rör sedan ihop alla ingredienserna. Blanda ner kvargen, Philidalphia och proteinpulvret.

3. Krossa Digestiven eller cashewnötterna och använd som en botten till kakan, häll sedan över smeten och ställ in i frysen i några timmar.

4. Ta fram en halvtimme innan servering

Den står i frysen nu, och ska smakas imorgon! Men smakade smeten och den var riktig god, så tror nog att det blir bra!

Har snott receptet från Annica Englunds blogg.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Av en gammal klänning med blingbling har jag sytt ett halsband till Belle. Lite finhalsband till kalas, det fick hon använda för första gången förra helgen då Johan (Adams bror) fyllde år. Belle och Elsa har börjat mysa med varandra, dom är så söta!...

Påskhelgen är här med långledighet. Köpte ett guldigt ägg att ha påskgodis i. Lite påskpynt måste man ju ha! Köpte självklart även gula tulpaner. Påskfirandet idag blir hemma hos familjen Rosén. Var på förmiddagen ute och rastade Belle så hon fi...

I helgen åkte jag, Adam och pappa till sälen. Innan vi åkte dit så landade jag och Adam i Västerås en natt. Sebastian skulle följa med till sälen men var lite krasslig så han blev hemma, men han hann mysa lite med Belle innan vi åkte. Belle och jag...

I söndags fick Belle springa utan täcke. Hon var så lycklig! Ny vecka med nya möjligheter! Jobb och skola.. Imorgon åker jag och Adam till Västerås och ska sedan till Sälen och åka lite skidor. Ska bli så skönt att bara komma iväg i några dagar, i...

Veckan har som vanligt bestått av jobb och examensarbete. Vi utförde vår enkätstudie på ishockeyspelareii och ska åka till nästa ställe nästa vecka. Så skönt att vara igång och snart kunna sammanställa ett resultat. Hade en dag hemma i veckan, passa...